เปรียบเทียบ “โอเมก้า3 จากพืช” “น้ำมันถั่วดาวอินคา” “น้ำมันแฟลกซ์” “น้ำมันกัญชง” และ “น้ำมันเมล็ดเจีย”

เราอาจจะไม่คุ้นเคยกับคำว่าได้รับ “กรดไขมันโอเมก้า3 จากพืช” เรามักคุ้นชินว่า หากต้องการเพิ่มกรดไขมันโอเมก้า3 ให้รับประทาน น้ำมันปลา จากปลาทะเลน้ำลึก

นอกจาก น้ำมันปลา แล้ว กรดไขมันโอเมก้า 3 มีในอาหารอะไรบ้างนะ อาจจะเป็นคำถามที่ใครหลายคนสงสัย

มีพืชหลายชนิดให้กรดไขมันโอเมก้า3 ในปริมาณสูง อาทิ น้ำมันถั่วดาวอินคา, น้ำมันแฟลกซ์, น้ำมันกัญชง และ น้ำมันเมล็ดเจีย

ควรบริโภคโอเมก้า 6 และโอเมก้า 3 ในอัตราส่วนที่เหมาะสมคือเท่าใด

ตามหลักการสุขภาพแล้ว อัตราส่วนการทานโอเมก้า 3 ต่อโอเมก้า 6 อยู่ที่ 1:3

ปกติเราจะได้รับกรดไขมันโอเมก้า 6 อย่างพอเพียงอยู่แล้ว และในบางครั้งก็อาจจะมากไปด้วยซ้ำ เพราะเป็นกรดไขมันที่มักจะอยู่ในน้ำมันที่เราใช้ปรุงอาหารและถั่วต่าง ๆ โดยทั่วไปอยู่แล้ว ดังนั้นเราจึงควรเพิ่มการทานโอเมก้า 3 เพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่สมดุล

ตารางด้านล่างจะแสดงให้คุณเห็นการเปรียบเทียบอย่างรวดเร็วและง่ายดายของอัตราส่วน โอเมก้า 3 6 9 จากพืช โดยทั่วไปที่มีอยู่

The table below will show you a quick and easy comparison of the most common omega 3 oils available.

ติดอันดับเพื่อสุขภาพ	#1 Sacha Inchi น้ำมันถั่วดาวอินคา	#ไม่มี น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์	#3 น้ำมันเมล็ดกัญชง	#2 น้ำมันสกัดจากเมล็ดเจีย
1. โปรไฟล์กรดไขมันจำเป็น	โอเมก้า 3 – 56 % โอเมก้า 6 – 24% โอเมก้า 9 – 8%	โอเมก้า 3 – 55% โอเมก้า 6 – 20% โอเมก้า 9 – 13%	โอเมก้า 3 – 18% โอเมก้า 6 – 55% โอเมก้า 9 – 11%	โอเมก้า 3 – 56 % โอเมก้า 6 – 17% โอเมก้า 9 – 6%
2. คะแนนสารต้านอนุมูลอิสระ	มีสารต้านอนุมูลอิสระที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติสูง รวมทั้งวิตามินอีทั้ง 8 ชนิดและวิตามินเอ	มีสารต้านอนุมูลอิสระต่ำ น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์สามารถออกซิไดซ์ได้ง่ายและกลายเป็นหืนได้อย่างรวดเร็วเว้นแต่จะแช่เย็น แม้ว่าจะถูกเก็บไว้ภายใต้สภาวะที่เย็น แต่อาจมีอายุการเก็บรักษาเพียงไม่กี่สัปดาห์ ระวังเมื่อตรวจพบกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ น้ำมันหืนสามารถทำให้เกิดมะเร็งได้	สารต้านอนุมูลอิสระในระดับต่ำถึงปานกลาง ประกอบด้วยวิตามินอีจำนวนหนึ่งที่เป็นประโยชน์	สารต้านอนุมูลอิสระในระดับปานกลาง
3. ความเสถียรที่อุณหภูมิห้อง	2 ปี	ไม่กี่สัปดาห์	18 เดือน เปิดแล้วแช่เย็น	2 ปี
4. ปัจจัยหืน	เสถียรมาก	ความหืนสูง	ความหืนปานกลางถึงสูง	ความหืนต่ำ
5. การใช้งานอื่นๆ	น้ำมันสำหรับผิวหน้าและผิวกายที่ดีเยี่ยม (มีวิตามินอีสูง)	นิยมใช้ขัดเฟอร์นิเจอร์	น้ำมันทาหน้าและผิวกายที่ดีเมื่อใช้สด	น้ำมันสำหรับผิวหน้าและผิวกายที่ดีเยี่ยม กลิ่นอ่อนและน่าพึงพอใจมากซึ่งจะหายไปทันทีที่คุณทา
6. การใช้งานแบบดั้งเดิม	อาหารหลักของชาวอินคาจนถึงปัจจุบัน และใช้ในเครื่องสำอางโบราณ	ไม่ใช้วัฒนธรรมโบราณเป็นอาหาร บ้างใช้ในยุโรปในยุคกลางแต่นิยมใช้รักษาไม้	ในอดีตใช้ในการแพทย์แผนจีนและวัฒนธรรมอื่นๆ	ชาวแอซเท็กใช้ตั้งแต่สมัยพรีโคลัมเบียนเป็นแหล่งอาหารที่สำคัญมาก
7. อัตราส่วนโอเมก้า 3-6	มีอัตราส่วนที่ดี	มีอัตราส่วนที่ดี	มีอัตราส่วนที่ดี แต่มีปริมาณโอเมก้า 3 น้อยกว่า โอเมก้า 6	มีอัตราส่วนที่ดี